Fiorentini Natura Sono sempre più numerose le persone che sono allergiche o intolleranti agli alimenti. Sentiamo inoltre come nostro il dovere di rispettare il crescente desiderio della clientela per una pasticceria innanzitutto sana ma poi anche leggera e amica delle stagioni. Una pasticceria attenta al benessere e all’equilibrio nutrizionale.
La linea Fiorentini Natura desidera proporre questi valori alla clientela: via i grassi vegetali idrogenati, via gli oli raffinati ma senza rinunciare al gusto del prodotto finale, obbiettivo che per noi resta sempre al primo posto.
Dopo un’attenta ricerca del mercato siamo andati alla ricerca di una serie di ingredienti di qualità definiti “non convenzionali” per offrire al nostro pubblico una linea di pasticceria che vada oltre al solito zucchero saccarosio raffinato o alla farina di frumento, magari macinato con metodi di trasformazione“sospetti” e a tutti quegli alimenti che hanno subito un impoverimento dovuto ai processi industriali: ecco l’utilizzo della farina di kamut, l’utilizzo di grassi nobili quali l’olio extra vergine d’oliva, prodotti da forno a lievitazione lenta e naturale, zuccheri alternativi come lo zucchero d’uva, il fruttosio, il maltitolo.
Sono sempre più numerose le persone che sono allergiche o intolleranti agli alimenti. Sentiamo inoltre come nostro il dovere di rispettare il crescente desiderio della clientela per una pasticceria innanzitutto sana ma poi anche leggera e amica delle stagioni. Una pasticceria attenta al benessere e all’equilibrio nutrizionale.
