E’ Marco Fiorentini l’artigiano del cioccolato della Pasticceria.
La sua scuola i maestri dell’ “Ecole du Grand Chocolat”, una delle produttrici di massa di cacao più prestigiose del mondo con sede a Tain-l’Hermitage, in Francia.
La produzione a base dei migliori cru di cioccolato provenienti da diversi paesi del mondo, si intensifica durante il periodo autunnale ed invernale e prevede la preparazione di tavolette di vari formati e gusti, cioccolatini, praline farcite di diverse ganache, mandorle e nocciole pralinate.
Si confezionano tavolette e praline su ordinazione personalizzando l’etichetta.